مطعم الرمال السبعة

تجربة إماراتية أصيلة وفرصة لتعزيز مهاراتكم في الطبخ ولتذوّق ألذّ أصناف اللقيمات!

seven-sands-interior
© ITP Images

يتميّز المطبخ الإماراتي بأطباقه العابقة بالنكهات والتي تتداخل فيها تأثيرات من العديد من الثقافات الشرقية، ومن المطاعم الإماراتية المميزة في دبي، مطعم الرمال السبعة، الذي يقدّم مفهوماً عصرياً جديداً للمطبخ الإماراتي التقليدي. تعرفوا عليه ...

يقع مطعم Seven Sands على شاطئ ذا بيتش في جميرا بيتش ريزيدنس، ويمتد على طابقين مع صالة داخلية وشرفة خارجية، ويقدّم مفاهيم طعام مختلفة ترتقي لما هو أكثر من مجرد وجبات إفطار وغداء وعشاء تقليدية، إلى جانب الشيشة بنكهاتها المختلفة.



توجهنا إلى المطعم مع فريق مجلة تايم أوت دبي الإنجليزية في منافسة على تحضير المأكولات الاماراتية الأصيلة ومنها الكبة الاماراتية والسمبوسة. حفاوة الاستقبال بدأت بفنجان من القهوة العربية بينما كان طاقم المطبخ يجهز لنا المراويل والمكونات وطبعاً لم ينسوا قبعة الشيف الخاصة.

بدأ الشيف إرشاداته في التحضير وكان الحكم في المباراة. لكن قبل كل شيء، غسلنا أيدينا وارتدينا القفازات، ثم بدأنا بتحضير عجينة الكبة المكونة من اللحم المفرومة والبرغل وطحنها في الفرّامة. بعدها انتقلنا إلى تحضير الحشوة المكونة من اللحمة المفرومة والبصل مع المطيبات.

عملية التحضير لم تنتهي هنا، بل بدأ التحدي مع الفريق الثاني لقولبة الكبة، فأخذنا العجينة وملأناها بالحشوة ووضعناها في القالب. لم يكن من السهل الحصول على الشكل الدائري لكن مهارتنا ساعدتنا. وبعد الانتهاء، وضعنا الأقراص على صينية للشوي.

وفي هذه الأثناء، بدأنا بتحضير السمبوسة، بدءاً من الحشوة المكوّنة من السمك والبصل والعديد من التوابل، إلى العجينة الورقية، ومن ثم قليها لتأخذ لوناً ذهبياً جميلاً. انتهت تجربتنا الطهوية في مطعم الرمال السبعة بوجبة غداء من تحضيرنا!

شاهدوا الفيديو الكامل عن تجربتنا في مطعم الرمال السبعة:

لمحبي اللقيمات الإماراتية، يستضيف مطعم الرمال السبعة مهرجان اللقيمات خلال الفترة بين 1 لغاية 31 أكتوبر، والذي يقدّم مجموعة متنوعة من اللقيمات المعدة بأسلوب عصري جميل، حيث ستتوفر بست نكهات فريدة تناسب مختلف الأذواق بما فيها، اللقيمات الكلاسيكية بدبس التمر، واللقيمات نكهة البرتقال والزعفران، واللقيمات المحشوة بشوكولا النوتيلا، واللقيمات بنكهة جوزة الطيب مع العسل، واللقيمات بنكهة الهيل مع شراب السكر، واللقيمات بالفستق الحلبي، واللقيمات بنكهة القرفة.




العنوان: ذا بيتش، جميرا بيتش ريزيدنس
أوقات العمل: من الأحد إلى الأربعاء من الساعة 12 ظهراً إلى 1 ليلاً، ويومي الجمعة والسبت من الساعة 9 صباحاً إلى 2 ليلاً.
للحجز وللمزيد من المعلومات: 045516652


تايم أوت دبي,

أضف تعليق