مطعم زنجو

المطعم اللاتيني والآسيوي برئاسة الطهاة المشهورين ريتشارد ساندوفال وأكمل أنور

zengo
© ITP Images

 يعد إسم المطعم فريداً من نوعه، فقد قام بوضعه رئيس الطهاة المكسيكي ريتشارد ساندوفال، والذي قام بإضافة النكهات اللاتينية لأطباق المطعم، أما النكهات الآسيوية فقد قام بإضافتها الشيف "أكمل أنور". وكانت النتيجة هي قائمة طعام مميزة جداً وممزوجة بالأطباق اللاتينية والآسيوية

يقع المطعم في فندق لو رويال ميريديان بيتش ريزورت آند سبا وراء المدخل الضخم، ستجد منطقة كبيرة وتراس واسع لتناول الطعام في الهواء الطلق. ويتميز المطعم بتقديم أطباق باللون البني واللون البرونزي، مزينة بالخشب المصقول، والقليل من المعادن والأنماط الهندسية البسيطة

القائمة تقدم سلسلة من الأطباق التي يمكن تقاسمها ومشاركتها، كالسوشي والكثير من الإبداعات الأخرى. "هوكايدو" يعتبر طبق جميل كلوحة فنية صغيرة، ويتألف من شرائح اللحم الدسمة للغاية، إضافة للتانغ الحاد والبارد. معلومة مفيدة: حاول إلتقاط الكافيار إما بعيدان الطعام أو الشوكة

الطبق البرتغالي (التشيلي باس البحر) يعتبر من الأطباق الرئيسية في المطعم، وهو طبق غني بنكهات اللذيذة، مع شرائح اللحم الدسمة والطرية. إضافة إلى طبق الثلاثون شوب سوي من الخضار (طبق نباتي تماماً ويحتوي على 30 نوعاً من النباتات البرية والبحرية المختلفة)، يتكون من وعاء كبير الحجم، حيث أن الخضروات مكدسة داخل الطبق، ويتألف الطبق من الذرة والعناصر الخضراء كأوراق المحار وجوز الهند ذو المذاق الحلو والغريب

وتُعتبر تجربة زيارة المطعم مثيرة للإعجاب، فالخدمة من الصعب أن تُخطئ، من مرحلة الحجز (عبر الهاتف) لغاية الوصول للمطعم، فالنادل قام بمساعدتنا وإرشادنا إلى طاولة الطعام فكان من السهل خلق علاقة لطيفة وتبادل أطراف الحديث معه. وشهدنا أثناء تناولنا للعشاء شخصاً يقرع على الطبول بشكل مرتجل وجميل، كما تجمع الموظفون من جميع أنحاء المطعم لتأدية أغنية "عيد ميلاد سعيد" (بأسلوب لم نشهد له مثيلاً من قبل). وبالعموم، كانت الخدمة مريحة وودية ومهذبة


تايم أوت دبي,

أضف تعليق