مسابقة أفضل خبّاز: تعرّفوا على لجنة التحكيم

شاركونا إبداعاتكم ومحاولاتكم في إعداد المخبوزات لربح جوائز قيّمة
مسابقة أفضل خبّاز: تعرّفوا على لجنة التحكيم

إن كان المطبخ ملاذكم في الأشهر الماضية، حان الوقت لعرض إبدعاتكم على الملء!

نودّ الآن أن نرى محاولاتكم لإعداد المخبوزات.

سواء كانت مخبوزات حلوة أو مالحة، بيتزا أو فطائر، كعك أو بسكويت. إننا بانتظار مشاهدة تلك الإبداعات!

لهذا السبب أطلقت تايم أوت دبي، مسابقة أفضل خبّاز، بالتعاون مع لورباك.

بإمكانكم المشاركة مع أي صنفٍ من المخبوزات، مالحة أم حلوة، خبز أم حلوى، بيتزا أم كعك، نوّد أن نرى أفضل ما لديكم.

ارسلوا لنا صور عن مخبوزاتكم إلى bake@timeoutdubai.com أو أشيروا لنا بوسم @timeoutdubai_food على إنستغرام.

يشرف على المسابقة لجنة تحكيم، تتضمن مارك هايس من لورباك، شيف الحلويات في برج العرب سحر برهام، الشيف إيزو آني المشرف على مطعم كارين، أليكس ستومف من مطعم بي بي سوشيال داينينغ، وإيمي ماثيسون من تايم أوت دبي.

سيتم نشر النتائج على صفحة تايم أوت دبي المخصصة للطعام وهي: @timeoutdubai_food


حان الوقت الآن للتعرّف على لجنة التحكيم.


مارك هايس، لورباك



يتمتع مارك بخبرة تمتد على 21 عاماً في عالم الضيافة مع 14 عاماً منها كشيف احترافي. بدأ مهنته بالعمل في الفنادق الصغيرة الفاخرة، حيث صقل مهارته تحت إشراف فريق جنوب إفريقيا المشارك في أولمبياد فنون الطهي. عمل مع شركة لورباك الأم، أرلا فودز، كطاهٍ تنفيذي على مدى عامين، مع التركيز على تطوير المنتجات الجديدة وإبداع الأطباق الشهية. يعشق مارك البريوش لنكهته اللذيذة وهشاشته الفاخرة.

الشيف إيزو آني، مخبز إيزو، كارين وغايا



يُعرف الشيف الشهير إيزو بأطباقه الرائعة، حس الفكاهة العالي، وبحبه للمخبوزات! حتّى أنّه عندما افتتح مطعم كارين، قال إن أكثر ما يعشقه في هذه الحياة، هو زوجته كارين والخبز. وُلد في نيجيريا وترعرع في لندن وتدرّب على أيدي الخبراء في فرنسا واسبانيا، قبل أن يستقر في المنطقة منذ عام 2010. يرى الشيف إيزو أنّ الطبخ وإعداد المخبوزات هي طرق للتعبير عن السعادة ومشاركتها مع الآخرين.

الشيف سحر برهام، برج العرب جميرا



تشتهر بكونها الطاهية الإمارتية الأولى المتخصصة بالحلويات في دبي. ترى الشيف السحر الإبداع في البساطة. بدأت مهنتها بالعمل في مجال التسويق، قبل أن تصبح طاهية محترفة في عام 2014 بعد سنواتٍ من الطهي في المنزل. تجربتها الأولى كانت في مطعم لا سير الشهير في دبي، قبل أن تنضم في عام 2016 إلى فريق العمل في برج العرب. تحب الشيف سحر إدخال عامل المفاجأة في مخبوزاتها وحلوياتها، سواء بالتقديم أم باستعمال مكوناتٍ غير متوقعة.

أليكس ستومف، مطعم بي بي سوشيال داينينغ



تمتد خبرته في عالم الطبخ على مدى 20 عاماً، قبل أن يفتتح مطعمه الخاص الشهير بي بي سوشيال داينينغ في مركز دبي المالي العالمي. يفخر الشيف أليكس بوصفته السرية لتحضير الخبز والحلويات، ولا يزال يتذكر وصفته الأولى لتحضير قالب حلوى الشوكولاتة، لكن حلواه المفضلة هي قالب الكيك بنكهة الفانيلا المغطى بكريم باتيسرييه ومربى التوت. ويعشق تحضير الحلوى لأطفاله.

إيمي ماثيسون، تايم أوت دبي



هي رئيسة تحرير تايم أوت دبي، مع خبرة كبيرة في تذوّق المخبوزات لا في تحضيرها. لكن في الأشهر الماضية، شجعتها الظروف على قضاء وقتٍ أكبر في المطبخ وإطلاق العنان لموهبتها في الطبخ. جرّبت إيمي تحضير كلّ الحلويات المعروفة وغير المعروفة، وخاصة حلوى خبز الموز.

تريدون الحصول على فرصة لربح هدية حصرية من لورباك؟ احرصوا أن يكون منتج لورباك ضمن صورة مخبوزاتكم.

ارسلوا لنا صور عن مخبوزاتكم إلى bake@timeoutdubai.com أو أشيروا لنا بوسم @timeoutdubai_food على إنستغرام.

المزيد من الأخبار

دريم سكيب وماجيك بلانيت والمستكشفون الصغار وآي فلاي دبي تستأنف عملها في دبي
محتوى إعلاني: جرّبوا هذه الوصفة واشتركوا بمسابقة أفضل خبّاز
قائمة الأفلام خلال فعاليات ليالي الأفلام بالجادة في الشارقة
شروط أساسية عليكم تحقيقها لدخول النادي في دبي

نشرة تايم أوت دبي